ピエール・エルメ パリ | 食べました。作りました。

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日々、個人的おいしいものの記録。
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ピエール・エルメ パリ

ピエール・エルメ パリ

Fetish Mahogany 〜フェティッシュ マホガニー〜

Macaron Mahogany 〜マカロン マホガニー〜
ココナッツのダコワーズ、カラメルのムース、
マンゴーのコンポート、ライチ、ほおずき
Cake Mahogany 〜ケーク マホガニー〜
ココナッツ入りカラメル風味のパウンドケーキ、
マンゴーのジュレ、マカロン、マンゴーのパート ド フリュイ
Emotion Mahogany 〜エモーション マホガニー〜
ギモーヴ・ココ、アングレーズキャラメルと
マスカルポーネクリーム、マンゴージュレ、
ライチジュレ、ココナッツのダコワーズ、ライチ
Miss Gla' Gla Mahogany 〜ミス グラグラ マホガニー〜
キャラメルマカロン、ライチソルベ、マンゴーソルベ、キャラメルグラス 
Bonbon Chocolat Mahogany 〜ボンボン ショコラ マホガニー〜
キャラメル風味の軽いガナッシュ、マンゴーのパートドフリュイ
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